تأليف : ( لانا نبيل فايد ) -- "أتبع نظام حمية" أو "أنا عاملة دايت" أجوبة متداولة وبكثرة بين السيدات اللواتي يحاولن المحافظة على جمال قوامهن وتناسقه، ولكن بعضهم مازلن اليوم لا يعرفن الطريقة السليمة لطبخ غذاء صحي خاص بالرجيم، وبالتالي مازلن يتبعن طرق طهي غير صحية وسليمة تتضمن نسباً عالية من السعرات الحرارية أو المواد الدهنية، ...لهؤلاء نقدم هذه السلسلة من الكتب "الطبخ العربي الصحي" والتي تتضمن الطرق الصحية والسليمة لإعداد وتحضير أشهى أطباق الطبخ العربي، مع تبيان طريقة التحضير والمقادير ونسبة السعرات الحرارية في كل وصفة. وقد تم تحضير الأطباق واختيارها ودراسة مكوناتها بطريقة عملية وتحت إشراف خبيرة التغذية "لأنا نبيل فايد" التي امتدت السلسلة بكافة المعلومات الضرورية والتي تحتاج السيدة إلى معرفتها وإتقانها لتحضير طبق صحي ومغذي، إلى جانب هذا كله وتم إرفاق كل وصفه بصورة فوتوغرافية موضحة للطبق بعد جهوزيته. والكتاب الذي بين يدينا هو واحد من كتب هذه السلسلة وهو يقدم أشهى أطباق الحبوب العربية منها نذكر: الأرز بالدجاج، البرغل المفلفل، حرة إصبعه، الكسكس، مدردرة العدس بالأرز، المغربية، العدس المتبل، الكبسة، البرغل الدفين، المجدرة الصفراء... - تحميل كتاب : أطباق الحبوب

تأليف : ( أماني الجندي ) -- "إذا كان عنوان هذا الكتاب هو (الجدة الحكاءة) فقد قصد به بالطبع الرمز لعودة دور أفراد الأسرة إلى العناية بثقافة الطفل في البيت.. وليس حتماً المعنى الحرفي للعنوان.. وإن كانت الجدة - عبر التاريخ القديم والحديث -ـ هي الأقرب إلى أحفادها في الوصول إلى عقولهم.. والطفولة مرحلة هي أولى من الكبار إلى سماع القصص المناسبة وقد استمتعت الأجيال السابقة علينا بحكايات الجدة العجوز التي تحمل الخيال والجن والسحر واللعب.. بل إن الطفل قد يطلب من الجدة أن تعيد عليه ما حكته بالأمس، ليعيش مرة أخرى أحداث القصة وخيالها العذب. وأمام هذه الحقائق نطوف بعلاقة الأسرة بأطفالها في الحضارات القديمة والحضارة العربية ،ونرصد هذه العلاقة في جانبها الثقافي خاصة الحكاية التى يستمع إليها الطفل ويستمتع بها." - تحميل كتاب : الجدة .. الحكأة وثقافة الطفل

تأليف : ( مايكلين دوكلف ) -- "الصيد، والجمع والتنشئة" وعنوان فرعي "ما يمكن أن تُعلّمنا إياه الثقافات القديمة حول فن تنشئة الصغار بطريقة سعيدة ومفيدة" والكتاب تأليف د. مايكلين دوكلف وتعريب نور العيون حامد ومراجعة وتحرير مركز التعريب والبرمجة في بيروت. لقد أتقنت أقدم الثقافات في العالم فن تنشئة أطفال سعداء ومتكيفين، فماذا يمكننا أن نتعلم منهم؟ عندما ...أصبحت الدكتورة دوكليف أماً، راجعت الدراسات التي تكمن وراء إرشادات الأبوة والأمومة الحديثة، فوجدت أن الأدلة محدودة بشكل محبط، وأن الاستنتاجات غالباً غير فعالة. وفي سعيها لمعرفة المزيد عن مناهج الأبوة والأمومة الأكثر فعالية، زارت قرية مايا في شبه جزيرة يوكاتان، حيث التقت بأمهات وآباء ينجبون بطريقة مختلفة تماماً عمَّا نفعل، ويُربّونَ أطفالاً طيبين ومفيدين بشكل غير عادي، كل ذلك من دون صراخ أو تذمر، وهذا ما جعل دوكليف تتساءل ما الذي يفوت الآباء الغربيون أيضاً؟ في هذا الكتاب تعرض دوكليف قصة سفرها مع ابنتها البالغة من العمر ثلاث سنوات لتعلُّم استراتيجيات الأبوة والأمومة من العائلات في ثلاثة من أكثر المجتمعات احتراماً في العالم: أُسر المايا في المكسيك، وعائلات الإنويت في القطب الشمالي، وعائلات الهازداب في تنزانيا؛ حيث تبين لها أن هذه الثقافات لا تعاني من المشاكل نفسها التي يعاني منها الآباء الغربيون مع أطفالهم، وأن علاقة الأهل مع الأطفال الصغار تختلف اختلافاً كبيراً عن تلك التي يطورها العديد من الآباء الغربيين، فهي مبنية على التعاون بدلاً من التحكُّم. والثقة بدلاً من الخوف. والاحتياجات الشخصية بدلاً من مراحل التنمية الموحدة. ستجدون في كل قسم من هذا الكتاب دليلاً عملياً لتجربة النصائح على أطفالكم، وسيقدّم لكم نصائح تحت عنوان "اختبرها في النهج" لمعرفة ما إذا كان يتردّد صداها إلى آذان أطفالكم، بالإضافة إلى تقديم دليل أكثر شمولية لبدء دمج هذه الاستراتيجيات في حياتكم اليومية. وهذه الأقسام العملية ستكون مأخوذة من تجربة المؤلفة الشخصية فضلاً عن تجارب أصدقائها في تنشئة الصغار. ربما يكون هناك أساليب مختلفة في التنشئة لدى كل ثقافة، ولكن بالتأكيد أن براءة الأطفال ولطفهم واحد. وهذا الكتاب يحتوي ما يمكن أن تُعلّمنا إياه الثقافات القديمة حول فن تنشئة الصغار بطريقة سعيدة ومفيدة. المؤلفة: د. مايكلين دوكلف مراسلة علمية لمجلة أن بي أر. في العام 2015 كانت أحد أعضاء الفريق الذي حصل على جائزة جورج فوستر بيبودي لتغطيته تفشي فيروس إيبولا في غرب إفريقيا. سبق لدوكليف أن عَملَتْ محررة في مجلة Cell، حصلت على درجة الدكتوراه في الكيمياء من جامعة كاليفورنيا بيركلي، وهي تعيش مع زوجها وابنتها في سان فرانسيسكو. - تحميل كتاب : الصيد ، والجمع والتنشئة

تأليف : ( محمد بشاري ) -- في وقت كثر فيه الجدل والنقاش سواء في المؤسسات الدينية او على وسائل التواصل الاجتماعي حول إحياء فتوى "حق الكد والسعاية" والتي تنص على إعطاء الزوجة نصيبا من ثروة الزوج عند الوفاة، إلى جانب نصيبها الشرعي من الميراث، منطلقا من الثوابت الدينية المتفق عليها واجتهاد الخليفة عمر بن الخطاب، والضوابط الشرعية المثبتة، دون تجاوز القطعيات من الأحكام المنصوص عليها صراحة في القرآن الكريم أو السنة المشرفة. - تحميل كتاب : حق الكد والسعاية : مقاربات تأصيلية لحقوق المرأة المسلمة

تأليف : ( انجيلا إليس ) -- تختلف أنواع الخبز ومع ذلك يبقى الخبز من أطيب المعجنات الأسهل صنعاً، فسواء كان الخبز أبيض أو كامل (بالحنطة) أو اختلف أشكاله من مستدير أو رول (شكل اللفافة)، فيمكنك إعداده طازجاً لأفراد عائلتك والتجربة خير برهان. هذا الكتيب الصغير عد خصيصاً لسيدة المنزل وهدفه تعليمها شتى طرق تحضير أشهى أنواع ...الخبز اللذيذ، حيث يذكر المقادير وطريقة التحضير والوحدات الحرارية والوقت اللازم لتحضير أنواع الخبز التالية: سلة الخبز، الخبز بالسمسم، باغيت البصل، ضفيرة الخبز مع حبة البركة، أقراص الخبز بالسمسم، أقراص الخبز بالزبيب، دوائر الخبز باللحم والجوز، رغيف الخبز بالقمح الكامل، الخبز المسطح، خبز الجبنة والزيتون. تبقى معجنات الخبز على اختلاف أنواعها وأشكالها من أطيب ما يمكن تقديمه لوجبات الصباح أو للوجبات الخفيفة، بالإضافة إلى غناها بالعناصر المغذية. - تحميل كتاب : فن تحضير الخبز على أنواعه